食品商業&販売革新掲載情報

久々の更新です。
食品商業4月号では「これだけは知っておきたい 部門別基礎知識」にて、青果と計数を担当しました。
基本的なトピックスを10個上げ、それぞれについて簡単に説明しました。

また、初めて販売革新にて執筆しました。4月号「進撃のDS勢力」にて、ベイシアの小型SMを担当しました。
通常のスーパー視点だけでなく、チェーンストアとしての取り組み、その意義・課題に触れております。
ぜひよろしくお願いします。